Wprowadzenie:
Kwas glutaminianowy to aminokwas kwaśny, bezbarwny kryształ, umami, słabo rozpuszczalny w wodzie, ale rozpuszczalny w roztworze kwasu solnego. Występuje w dużych ilościach w białkach zbóż i w dużych ilościach w mózgach zwierząt. Glutaminian odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek i bierze udział w wielu ważnych reakcjach chemicznych u zwierząt, roślin i mikroorganizmów. Glutaminian sodu zawiera niewielką ilość glutaminianu.
Specyfikacja:
| Pozycja | Standard |
| Wygląd | białe kryształy lub krystaliczny proszek |
| Analiza | 99.0-100.5% |
| Strata przy suszeniu | ≤0.10% |
| Pozostałości po zapłonie | ≤0.10% |
| Metal ciężki (Pb) | ≤10ppm |
| Arsen (AS2O3) | ≤1PPM |
| Stan rozwiązania | ≥98% |
| amon (NH4) | ≤0.02% |
| Siarczan (SO4) | ≤0.020% |
| Chlorek (Cl) | ≤0.020% |
| Inne aminokwasy | spełniać wymagania |
| Wartość PH | 3.0-3.5 |
| Żelazo (Fe) | ≤10ppm |
| Przechowywanie | w suchym i chłodnym miejscu |
| Uszczelka | 25 kg/bęben |
Klasyfikacja:
Kwas glutaminowy (2 – aminoglutarowy) ma postać lewoskrętną, prawoskrętną i racemiczną. Kwas L-glutaminowy. L-glutaminian to łuszczący się lub sproszkowany kryształ, który jest lekko kwaśny i nietoksyczny. Słabo rozpuszczalny w zimnej wodzie, łatwo rozpuszczalny w gorącej wodzie, prawie nierozpuszczalny w eterze, acetonie i zimnym kwasie octowym oraz nierozpuszczalny w etanolu i metanolu.
Popularne Tagi: krystaliczny proszek kwas glutaminowy bezbarwny, Chiny, dostawcy, producenci, kupować, luzem, cena, w magazynie
