Kwas cytrynowy jednowodny/Kwas cytrynowy bezwodny
1. Nazwa chemiczna: kwas cytrynowy
2. Alias: Monohydrat kwasu cytrynowego/Kwas cytrynowy bezwodny
3. Masa cząsteczkowa: 210,1388/192,12
4.CAS:5949-29-1/77-92-9
5.Wzór chemiczny: C6H10O8/C6H8O7
6. Wygląd: Biała krystaliczna moc
użycie kwasu cytrynowego:
Stosowany głównie w przemyśle spożywczym, napojowym, farmaceutycznym jako kwas, środek aromatyzujący i konserwujący, akcesoria farmaceutyczne;
W przemyśle chemicznym, kosmetycznym i pralniczym jako przeciwutleniacze, plastyfikatory, detergenty itp.
Funkcje kwasu cytrynowego bezwodnego:
Środek rozluźniający żywność, modyfikator kwasowości lub stosowany w paszach, lekach, lekach, filmach, garbarniach, włóknie i gumie lub stosowany jako detergent i środek gaśniczy.