Wprowadzenie:
Sukraloza jest jedynym funkcjonalnym słodzikiem na bazie sacharozy, która jest 600 razy słodka niż sacharoza. Ten rodzaj słodzika ma cechy bez energii, wysokiej słodyczy, czystej słodyczy i wysokiego bezpieczeństwa. Jest to jeden z najdoskonalszych funkcjonalnych substancji słodzących.
Metody prodcut
1. Z sacharozą jako surowcem, sukraloza została uzyskana przez triphenylmetylację (osłonę trzech pierwotnych grup hydroksylowych), acetylację (osłonę pięciu drugorzędnych grup hydroksylowych), dtrifenylometylo, migrację acetylu, chlorowanie i deacetylację itp.
Istnieją trzy metody przygotowania sukralozy: metoda monoesta, metoda enzymochemochamia i metoda migracji grupowej. Pierwsze dwie metody chronią tylko pewną grupę hydroksylową, więc w chlorowaniu nie można kontrolować stopnia substytucji, a powstały produkt jest mieszaniną, szczególnie metoda monoestru może spowodować rozkład sacharozy do produkcji estru fruktozy. Na początku metoda migracji grupowej chroni wiele grup hydroksylowych i sprawia, że reakcja chlorowania jest zwykle zorientowana. Nie jest potrzebna specjalna technologia separacji, aby uzyskać pojedynczy produkt o wydajności do 36%.
Wniosek:
Sukraloza jest zatwierdzonym słodzikiem w Chinach. Jego stopień słodyczy jest około 600 razy większa od sacharozy, a jej słodki smak jest czysty. Ogólnie rzecz biorąc, proces przetwarzania i przechowywania żywności jest bardzo stabilny, rozpuszczalność w wodzie jest bardzo dobra, nadaje się do wszystkich rodzajów procesu przetwarzania żywności. Nasze przepisy mogą być stosowane do napojów, ogórków, przypraw złożonych, przygotowanego wina, lodów, ciast, herbatników, chleba i wielu innych dziedzin
Specyfikacji
| Element | Standardowych | Wyniki |
| Wygląd | Biały proszek | Spełnij wymagania. |
| Oznaczanie (na sucho)(%) | 98,0~102,0 | 99.65 |
| Specjalna rotacja | +84,0°~+87,5° | +86,54° |
| Woda (%) | ≤2.0 | 0.16 |
| Zapłon pozostałości (%) | ≤0,7 | 0.04 |
| Arsen(As) | <> | Spełnij wymagania. |
| Ołów(Pb) | <> | Spełnij wymagania. |
| Metal ciężki (jako Pb) | <> | Spełnij wymagania. |
| Metanol (%) | <> | Spełnij wymagania. |
| Produkty hydrolizy | Spełnij wymagania. | Spełnij wymagania. |
| Substancje pokrewne | Spełnij wymagania. | Spełnij wymagania. |
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z nami.
| Tel | +86 (20) 2905 3326 | Adres | Runnong Business Center, Huangcun Road, Dongpu Town, Tianhe District, Guangzhou, Chiny (kontynent) |
| Faksu | +86 (20) 8232 5691 | ||
| Wiadomości e‑mail | eleanor.zhou@gzzio.com |
Popularne Tagi: substancje słodzące sukraloza, Chiny, dostawcy, producenci, kup, luzem, cena, w magazynie
