Kwas benzoesowy, znany również jako benzoes, jest formułą cząsteczkowej C6h5cooh, związek tworzą przez podstawienie wodoru w pierścieniu benzenu karboksylową (-cooh). Łuszczenie się lub igły jak krystalizacji zapach benzenu lub formaldehydu w temperaturze pokojowej. Jej par ma silne podrażnienie, po inhalacji jest łatwo spowodować kaszel.
Słabo rozpuszczalny w wodzie, łatwo rozpuszczalny w alkoholu etylowym, eterze i innych rozpuszczalników organicznych. Kwas benzoesowy jest słabym kwasem, silniejszy niż kwasów tłuszczowych. Mają podobne właściwości chemiczne, mogą tworzyć sól, ester, acyl halogenowe, amidy, bezwodnik i tak dalej, nie są łatwe do być utlenione.
Hydrofilowe substytucji może wystąpić na pierścieniu benzenu kwasu benzoesowego, który głównie pobiera produktu zastępczego śródmiąższowe pozycji. Kwas benzoesowy powszechnie występuje w przyrodzie w postaci wolnych kwasów, estrów lub ich pochodnych. Kwas benzoesowy jest często używany jako lek lub środek konserwujący, ma Rola hamujących rozwój grzybów, bakterii, pleśni, lek jest zwykle stosowany do skóry, stosowane w leczeniu chorób skóry Łuszczyca. Używane w włókien sztucznych, powłok i gumy, żywice przemysłu tytoniowego. Po pierwsze kwas benzoesowy dokonano destylacji benzoes lub hydrolizy alkalicznej wody i udało się je również w wyniku hydrolizy kwasu moczowego koni. Przemysłowe kwas benzoesowy jest wykonane przez toluen utlenianie powietrza w obecności kobalt, mangan i inne katalizatory lub bezwodnika ftalowego wody. Kwas benzoesowy i jego sole sodu może służyć jako środki przeciwdrobnoustrojowe dla lateksu, pasta do zębów, dżem lub innych środków spożywczych, a także do barwienia i drukowania poplamieniu.