Wzór cząsteczkowy: C10H11N4Na2O8P
Masa cząsteczkowa: 392,17
Nr CAS: 4691-65-0
Nr EINECS: 225-146-4
Temperatura topnienia: 175 ° C
Opis: Bezbarwne lub białe kryształki lub krystaliczny proszek o kształcie igiełkowym lub rombowym w kształcie pryzmatu
Nukleotyd (I + G) zwany także I + G, uruchomiliśmy jego przemysłowy najwyższy poziom I + G. Jest to mieszanka IMP i GMP, nowej generacji odświeżacza do żywności. I + G jest biały lub beżowy, kryształowy lub pudrowy. Może poprawić świeżość jedzenia i nazwać go „Królem Smaku” .
Stosowany w różnych produktach spożywczych, takich jak zupa, konserwy, sosy, keczup, sok, mrożonki, hamburger, ser topiony, dressing, wędliny, przekąski itp.