Witamina C to bezbarwny kryształ, bezwonny, kwaśny smak. Rozpuszczalny w wodzie i etanolu. Stabilny w suchym powietrzu, a jego rozwiązanie nie jest stabilne. Jak również witamina C bierze udział w wielu procedurach metabolizmu w ludzkim ciele, pomaga zmniejszyć kruchość naczyń włosowatych krwi i zwiększyć odporność organizmu.
Witamina C (znana również jako kwas askorbinowy) jest bogata w warzywa i owoce. Rozpuszczalna w wodzie witamina i silny przeciwutleniacz, pomaga kształtować i utrzymywać tkankę łączną, w tym kości, naczynia krwionośne i skórę.
1) Utrzymuj świeżość żywności, owoców i napojów i zapobiegaj wytwarzaniu nieprzyjemnego zapachu.
2) Zapobiegać tworzeniu się podtlenku azotu z kwasu azotawego w produktach mięsnych.
3) Popraw jakość ciasta i spraw, aby pieczone jedzenie rosło do maksimum.
4) Zrekompensuj straty witaminy C w napojach, owocach i warzywach podczas przetwarzania rocedurów.
5) Używany jako składnik odżywczy w dodatkach paszowych.